この料理にあうお酒

• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

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• レンズ豆

  100g

• 三温糖

  80g

• 塩

  2つまみ

• 水

  500ml

• サントリーウイスキー山崎

  小さじ1

• しょうが汁（好みで）

  小さじ1/2

作り方

1. レンズ豆をさっと洗い、鍋にひたひたの水とともに入れてひと煮立ちさせてザルに揚げておく。鍋にレンズ豆を戻して分量の水を加えて豆が柔らかくなるまで煮る。
2. 1）が指で潰れるぐらいに柔らかくなったら、三温糖を2～3回に分けて加え、最後に塩を加える。
3. 食べる直前に2）を温め、仕上げにサントリーウイスキー「山崎」を加えて器に盛る。好みでしょうが汁を加えてもOK。

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