この料理にあうお酒

• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

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• オレンジキャラメリゼソース

• 漬け込んだオレンジの果実と皮

  全量

• 漬け込んだしょうが

  3枚

• グラニュー糖

  30ｇ

• 水　

  小さじ2

• バター

  小さじ1

• 　

  　

• フレンチトースト

• フランスパン

  12cm

• バター

  大さじ1/2

• [A]

• 卵

  1個

• 牛乳

  80ml

• グラニュー糖

  大さじ1

作り方

1. まず、オレンジキャラメリゼソースをつくる。オレンジの皮としょうがは千切りに。
2. 小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、ブクブクと泡が出て茶色くなったら漬け込んだオレンジの果実と皮、しょうが、バターを入れて全体に絡める。
3. フレンチトーストをつくる。フランスパンは3cmの厚さにスライスし、混ぜ合わせた[A]に漬けて半日ほどなじませる。
4. 熱したフライパンにバターを溶かし、１）のパンを入れて弱火でじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
5. 皿に盛り付け、オレンジキャラメリゼソースをかけて出来上がり。

• つくりたい2313
• つくった1973

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