この料理にあうお酒

• チューハイ・カクテル
• リキュール・スピリッツ

材料( 2人分 )

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• カルーアコーヒリキュール

  大さじ2

• 小麦粉

  120g

• ベーキングパウダー

  小さじ1

• 砂糖

  30g

• オリーブ油

  大さじ2

• 卵

  １個

• バナナ

  １本

• 板チョコレート

  30g

• インスタントコーヒー

  大さじ1

• 牛乳

  50ml

• 【シロップ】

• カルーアコーヒーリキュール

  大さじ1

• 水

  大さじ１

作り方

1. 牛乳を電子レンジで30秒ほど温め、インスタントコーヒーを溶かしてカルーアコーヒーリキュール（大さじ2）を入れる。
2. 板チョコレートは粗めに刻むみ、バナナはフォークで潰す。
3. ボウルに卵をほぐして砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。1）とオリーブ油を加え、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてよく混ぜ合わせる。
4. ３）に２）の板チョコとバナナを加えて混ぜる。
5. 型に入れて、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
6. 焼いている間にカルーアリキュールと水を合わせて【シロップ】を作り、焼けたマフィンに刷毛でたっぷり塗って冷ます。

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