この料理にあうお酒

• リキュール・スピリッツ

材料( 2人分 )

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• いちご

  10粒

• ラズベリー

  10粒

• グランマルニエ

  大さじ2

• バニラアイスクリーム

  200g

• 卵黄

  2個

作り方

1. ボウルにいちごとラズベリーを入れてグランマルニエを振っておく。バニラアイスは溶かしておく。
2. ボウルに卵黄とバニラアイスクリームを入れて混ぜ合わせ、鍋に移して弱火にかける。ときどき、火から鍋を離しながらゴムベラで絶えず混ぜてとろみがつくまで煮詰める。
3. 耐熱皿にいちごとラズベリーを並べ、2)をかけてトースターで焼き色がつくまで焼く。
4. 好みでバニラアイスクリーム(分量外)を載せて食す。

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