この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

• 生鮭

  2切れ

• 小麦粉

  適宜

• オリーブ油

  少量

• ベビーリーフ

  1/2パック

• 【ヨーグルトソース】

• ヨーグルト(無糖)

  大3

• オリーブオイル

  大1

• マヨネーズ

  大1.5

• マスタード

  大1/2

• 塩、粗びき黒こしょう

  適宜

作り方

1. 鮭に小麦粉をつけて、オリーブ油を敷いたフライパンで、両面にきれいな焼け色がつくまで焼く。
2. 【ヨーグルトソース】の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
3. 皿に1)の鮭と付け合せの野菜を盛り、2)のヨーグルトソースをかける。