この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏挽き肉

  250ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• ブロッコリー

  1/2個

• 【A】

• 溶き卵

  1/2個分

• パン粉

  大さじ4

• 牛乳

  大さじ4

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• サラダ油

  小さじ1

• 白ワイン

  50ml

• 顆粒コンソメ

  小さじ1/4

• 水

  200ml

• 牛乳

  50ml

• 生クリーム

  50ml

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2. ボウルに鶏挽き肉と�@の玉ねぎ、【A】の調味料を入れてよく混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、�Aをひと口大に丸めて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを加えて蓋をして5分程蒸し焼きにする。
4. 蓋を取って半分程煮詰めたら、ブロッコリーと顆粒コンソメ、水、牛乳、生クリームを加えてとろみがつくまで煮る。

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