この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 新じゃがいも（小）

  約200g

• エシャロット

  1/2個（約30g）

• イタリアンパセリ

  3枝

• 【Ａ】

• エキストラバージンオリーブオイル

  大さじ2

• 白ワインビネガー

  大さじ1/2

• 粒マスタード

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま5m厚の輪切りにして水からゆで、竹串を刺してすっと通るくらいになればザルにあげて水気を切っておく。
2. エシャロットとイタリアンパセリはみじん切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
3. 2）に1）を加え、和えて器に盛り付ける。

• つくりたい3514
• つくった2182

マイカレンダーに追加