この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• たら

  2切れ

• あさり

  150ｇ

• ミニトマト

  8個

• タイム

  2〜3本

• オリーブ油

  大さじ2

• 白ワイン

  50ml

• 水

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. たらは塩を振り、10分程置いておく。
2. あさりは砂出しをして、きれいに洗っておく。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、水気を拭き取ったたらを焼く。両面に焼き色がついたら白ワインを加えて煮詰める。
4. 魚の半分の高さくらいまで水を加え、沸騰したらタイム、あさり、ミニトマトを加えて中火のまま煮る。
5. 煮汁をたらにかけながら火を通し、あさりの口が開いたら、仕上げにオリーブ油大さじ1を回しかけ、塩、こしょうで調味する。

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