この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  1枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• ニンニク

  1片

• 玉ねぎ

  1/4個

• きのこ

  200ｇ

• バジルの葉

  5枚

• オリーブ油

  大さじ1

• ホールトマト缶

  1缶

• 【A】

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  適量

• 　

  　

• 粉チーズ

  適量

作り方

1. 鶏もも肉は大きめに切り、塩とこしょうで下味をつける。
2. ニンニクと玉ねぎは薄切りにし、きのこ類は食べやすい大きさにほぐす。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、�@の鶏もも肉を皮側から焼く。皮面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼き色をつけ、一旦取り出す（中は火が通っていなくてOK）。
4. �Bのフライパンに残りのオリーブ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ニンニクと玉ねぎを入れて炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、�Aのきのこ類を加えてさらに炒める。
6. ホールトマト缶を潰しながら加え、煮立ったら�Bの鶏もも肉を戻し入れ、【A】とバジルの葉をちぎりながら加えて15分程煮込む。
7. 皿に�Eを盛り付け、粉チーズを散らす。

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