この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• ブロックベーコン

  1個

• 玉ねぎ（大）

  1個

• エリンギ

  1/2パック

• マッシュルーム

  4個

• 粗塩

  適量

作り方

1. エリンギは石づきを取り、大きければ横半分に切る。マッシュルームは汚れがあれば布巾などでそれを取り除いておく。
2. 厚手の鍋を熱し、ベーコンを入れて全面に焼き色がつくように中火で焼く。
3. 玉ねぎは皮の汚れを落とし、皮付きのままヘタを切り落とす。鍋の大きさに合うように1/2〜1/4ぐらいのくし型切りにしてから2）の鍋へ皮を上にして鍋に入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4. 約30分蒸し焼きにした後、3）の玉ねぎに竹串がすっと通るぐらい柔らかくなっていれば1）のエリンギとマッシュルームを加えて、焼き目が付くよう蓋をせずにじっくりと焼く。
5. 4）を器に盛り、粗塩を添える。

• つくりたい6447
• つくった5659

マイカレンダーに追加