この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• トマト（中サイズ12個）

  900g

• ミント

  1片

作り方

1. トマトはヘタを取り5�pのザク切りにし、ミキサーにかけてジュース状にする。
2. ザルにキッチンペーパーを敷き、ザルよりも少し小さいサイズのボウルの上に載せ、1）をザルに注ぐ。
3. 2）を冷蔵庫に入れ、一晩置く。
4. 3）のザルを外し、下のボウルに溜まったトマトエキスを器に注ぐ。ミントを添える。

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