この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• かき

  200g

• しょうが

  1片

• 玉ねぎ

  1/2個

• 片栗粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• オイスターソース

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

作り方

1. かきは塩（分量外）を混ぜた水でよく洗い、水分を拭き取る。
2. しょうがは千切りにし、玉ねぎは一口大に切る。【Ａ】を混ぜ合わせる。
3. １）のかきに片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、かきを焼く。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
4. ３）のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、２）のしょうがと玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、３）と【Ａ】の調味料を加えて炒め合わせる。

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