この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 約30個 )

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• 豚挽き肉

  350ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• なす

  1本

• しいたけ

  2個

• しょうが

  1/2片分

• 塩

  適量

• 片栗粉

  大さじ2

• 【A】

• しょうゆ

  大さじ2

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1と1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• シュウマイの皮

  30枚

• 油

  適量

• サニーレタス

  2枚

• 　

  　

• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。
2. なすは5mm角に切り、塩をまぶしておく。
3. しいたけはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
4. ボウルに豚挽き肉と【A】を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
5. �Cに�@の玉ねぎと水気を搾った�Aのなす、�Bのしいたけとしょうがを加えてさらに混ぜ、シュウマイの皮で包む。
6. フライパンに油を中火で熱し、�Dを並べる。焼き色が薄くついたら、シュウマイの1/3の高さまで湯を入れて蓋をし、6〜7分蒸し焼きにする。
7. 8mm幅に切ったサニーレタスを皿に敷き、�Eを並べる。

• つくりたい3311
• つくった8351

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