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    ペペロナータ〜イタリア風パプリカのサラダ〜

    • 25分
    • 182kcal
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    ペペロナータ〜イタリア風パプリカのサラダ〜

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    この料理にあうお酒

    材料( 2人分 )

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    • 赤パプリカ

      1個

    • 玉ねぎ

      1/4個

    • トマト

      1個

    • ニンニク

      1片

    • パセリ

      5ｇ

    • オリーブ油

      大さじ2

    • 塩

      少々

    • こしょう

      少々

    作り方

    1. パプリカ、玉ねぎ、トマトは薄切りにする。ニンニクとパセリはみじん切りにする。next
    2. 厚手の鍋にオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたらパプリカと玉ねぎを加える。蓋をして弱めの中火で約15分蒸し煮にする。next
    3. トマトとパセリ、塩、こしょうを加えて約5分炒める。粗熱を取れば出来上がり。
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