この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( )

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• 豚バラブロック

  400ｇ

• 塩

  大さじ1

• しょうが

  1片

• 水

  800ml

• 酒

  50ml

• レタス

  2〜3枚

• ミニトマト

  6個

• 　

  　

• ※塩豚は作りやすい分量です。

作り方

1. 豚バラブロックに塩を全体にまぶす。ラップをしてジッパー付保存袋などに入れて冷蔵庫で1〜2日寝かす。
2. 鍋に１）、薄切りにしたしょうが、水、酒を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で30〜40分煮る。竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火を止めてそのまま冷ます。
3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは縦に四等分に切る。
4. 皿に３）、食べやすい厚さに切った２）を盛り付ける。

• つくりたい14393
• つくった17137

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