この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚肩ロース薄切り肉

  200ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピクルス

  50ｇ

• イタリアンパセリ

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ1/2

• ピクルスの漬け汁

  大さじ2

作り方

1. 肩ロース薄切り肉は、大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. 玉ねぎは3mm幅に切り、ピクルスは斜め切りにする。イタリアンパセリはみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、１）を炒める。豚肉の色が変わったら、玉ねぎとピクルスを加えてさらに炒める。
4. 玉ねぎが透き通ってきたら、ピクルスの漬け汁、塩、こしょうで味を調える。
5. ４）を皿に盛り付け、イタリアンパセリのみじん切りを散らす。

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