この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• いちじく

  2個

• くるみ

  30ｇ

• 絹こし豆腐

  75ｇ

• 【A】

• ねりごま（白）

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

作り方

1. 絹こし豆腐はキッチンペーパーで包み、重しを載せて水切りをする。
2. いちじくはよく洗って食べやすい大きさに切る。くるみはフライパンで乾煎りし、粗熱が取れたら粗く刻む。
3. すり鉢に１）の絹こし豆腐を入れて滑らかになるまですり、【A】を加えてさらに混ぜ、２）を和える。

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