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もち麦と野菜のトマトリゾット
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アサリとトマトのワイン蒸
- 179
- 86
材料
(2人分)
- あさり（殻付き）３５０ｇ
- プチトマト１５個
- バジル５〜６枚
- ニンニク１かけ
- 白ワイン２００ｃｃ
- オリーブオイルおおさじ１
作り方
-
- アサリは濃い目の塩水に１時間以上つけて砂抜きし、殻をこすり合わせながら良く洗っておく。
-
- ニンニクはみじん切り、プチトマトはへたを取っておく。
-
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出てきたらアサリ・トマト・白ワインを加えふたをして蒸し、殻が開いたら火を止めてバジルをちぎって加える。
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