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アサリとトマトのワイン蒸

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アサリとトマトのワイン蒸

材料(2人分)

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  • あさり(殻付き)350g
  • プチトマト15個
  • バジル5~6枚
  • ニンニク1かけ
  • 白ワイン200cc
  • オリーブオイルおおさじ1

作り方

  1. アサリは濃い目の塩水に1時間以上つけて砂抜きし、殻をこすり合わせながら良く洗っておく。
  2. ニンニクはみじん切り、プチトマトはへたを取っておく。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが出てきたらアサリ・トマト・白ワインを加えふたをして蒸し、殻が開いたら火を止めてバジルをちぎって加える。

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