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ピリ辛ジャージャー麺 稲庭風

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:441kcal

材料(2人分)

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  • 豚ミンチ肉150g
  • 稲庭うどん(乾麺)2玉
  • しょうが1/2かけ
  • ねぎ1/2本
  • きゅうり1/2本
  • プチトマト2個
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油
  •   
  • 【A】
  • テンメンジャン大さじ2
  • 合わせ味噌大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 鶏がらスープ150cc
  • しょうゆ大さじ2

作り方

  1. しょうが、ねぎはみじん切りにし、きゅうりは千切りにする。プチトマトは4等分に切る。
  2. ボウルに【A】の調味料を入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油、豆板醤、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚ミンチ肉を加えて炒める。肉の色が変わったら2)を加え、煮汁が1/3くらいになり、とろみがついたら、火を止めて白ねぎを入れて混ぜ合わせる。
  4. 稲庭うどんは袋の表示通りにゆでて器に盛り付け、3)をかけてきゅうり、プチトマトを載せる。

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