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アスパラガスともち米の中華団子

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:424kcal

材料(2人分)

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  • アスパラガス3本
  • もち米100g
  • 豚挽き肉180g
  • しょうゆ大さじ1
  • 紹興酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • 少々
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. もち米を洗ってたっぷりの水に2時間浸け、水気をしっかり切っておく。蒸し器を湯気が出るまで温めておく。
  2. アスパラガスの根元を1㎝切り落とし、皮をむいて、長さ0.5㎝に切る。
  3. ボウルに豚挽き肉とベビーリーフ以外の材料をすべて入れる。肉にねばりがでるまで、混ぜ合わせたら、2)のアスパラガスも加え混ぜ合わせる。
  4. 3)を10等分にして丸め、もち米をまんべんなくつける。
  5. 4)をクッキングペーパーを敷き、蒸気の立った蒸し器に並べて中火で15分間蒸す。蒸しあがったらベビーリーフとともに皿に並べる。

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