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    牛肉とパクチーのエスニックサラダ

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    • 調理時間：15分
    • カロリー：411kcal

    材料 (2人分)

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    • 牛薄切り肉100g
    • パクチー30g
    • 黄パプリカ1/4個
    • ミニトマト4個
    • 紫玉ねぎ1/4個
    • 【A】
    • ナンプラー大さじ1
    • 白ワインビネガー大さじ1.5
    • 砂糖小さじ1/2

    作り方

    1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    2. パクチーは2cm長さのザク切り、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦四等分に切り、紫玉ねぎは薄切りにして水に数分晒し、水気を絞る。
    3. 湯を沸かし、１）の牛肉をゆで、牛肉の色が変わったら取り出して粗熱を取る。
    4. 【A】をよく混ぜ合わせ、２）、３）をあえる。

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