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水なしシンプル牛丼

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:783kcal

材料(2人分)

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  • 牛肉(切り落とし)160g
  • 玉ねぎ1.5個
  • ご飯丼2杯分
  • 砂糖大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • 牛脂小さじ1杯分
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 玉ねぎは半分に切り、それぞれを繊維に沿って薄切りにする。
  2. 厚めの鍋を温めて牛脂を溶かし、1)の玉ねぎをサッと炒める。全体に油がなじんだら、そのまま蓋をして弱めの中火で10分程煮る(途中で一度混ぜること)。
  3. 2)に牛肉、砂糖、しょうゆを加えて蓋をして、弱火で10~20分煮る。
  4. 丼にごはんをよそい、3)を汁ごとかける。好みで一味唐辛子を振りかける。

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