材料 (6人分)

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• 水250ｇ
• バター120ｇ
• 砂糖10ｇ
• 塩1ｇ
• 小麦粉125ｇ
• 卵4個
• 苺3個
• ブルーベリー10個
• ラズベリー10個
• 洋梨1個
• アーモンドスライス5ｇ
• 巻きチョコ6本
• パウダーシュガー21ｇ
• チョコレート100ｇ
• 牛乳100ｇ
• 生クリーム300ｇ
• バニラエッセンス2ｇ

作り方

1. 

   水、バター、砂糖、塩、を鍋に入れ沸騰させたら火を止め、小麦粉を加え手早くかき混ぜ、ひとかたまりにします（これがシュー生地）

2. 

   1に とき卵を少しづつ混ぜいれます（だまにならない様に気をつけてください） 全部入れたら再度火にかけ、焦がさない様に鍋底から生地が離れるまでまぜます

3. 

   ２の生地を絞り袋に入れ、天板に適当な大きさに絞りオーブン１７０℃で２０分位焼きます （焼きあがったら網にのせて冷まします）

4. 

   チョコレートと牛乳をボールに入れ湯せんで溶かします

5. 

   生クリームにパウダーシュガー20ｇとバニラエッセンスを入れて６分立てにします

6. 

   シュー生地に５のクリームを絞り、お皿に積み上げるたら上から４のチョコレートソースをかける

7. 

   周りにアーモンドスライスとフルーツ、巻きチョコを飾りパウダーシュガーを振りかけて完成！