材料 (2人分)

• 牛モモ肉（ブロック）300g
• 塩・こしょう各少々
• フライ衣（小麦粉、卵、パン粉）適量
• 揚げ油適量
• ソース
• 　　ウスターソース大さじ2
• 　　とんかつソース大さじ1
• 　　ケチャップ大さじ1
• 　　マスタード小さじ2
• クレソン2本

作り方

1. 

   牛モモ肉を切り、塩、こしょうをして、小麦粉、卵、パン粉の順にフライ衣をつけ、170度に熱した油で10〜12分揚げる。（ミディアムレア）

2. 

   1を切って盛りつけ、ソースの材料を合わせてかけ、クレソンを添える。