材料 (4人分)

• 冷凍チキンライス３００ｇ
• モッツァレラチーズ1/4個
• パン粉１００ｇ
• 粉チーズおおさじ１
• パセリのみじん切りこさじ１
• 卵適量
• 小麦粉適量
• 市販のトマトソース100ｇ

作り方

1. 

   冷凍のチキンライスは表示どうりあたためて８等分し、モッツアレラチーズを真中に入れてボール型に丸める。

2. 

   パン粉にパセリのみじん切りと粉チーズを混ぜておき１を小麦粉・卵・パン粉の順につけて１７０度の油で表面に色がつくまで揚げる。

3. 

   皿に暖めておいたトマトソースを引いたうえに、ライスコロッケを盛り付ける。