材料

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• バター100g
• グラニュー糖100g
• 卵（Lサイズ）2個
• 　　
• 【A】
• 小麦粉70g
• ココア30g
• ベーキングパウダー小さじ2/3
• 　　
• ビターチョコレート50g
• カルーア コーヒー リキュール（生地用）大さじ1／（仕上げ用）小さじ2
• ※パウンド型1台分の材料です。

作り方

1. 

   型にバター（分量外）をうすく塗り、粉（分量外）をはたいておく。バターと卵は室温に戻し、Aの材料は合わせてふるっておく。チョコレートは粗く刻んでおく。オーブンは170℃に予熱する。

2. 

   ボウルにバターを入れてハンドミキサーで練り、クリーム状になれば砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3. 

   2）が白っぽくふんわりすれば、溶き卵を少しずつ加えながらその都度よく混ぜる。カルーアコーヒーリキュールを加え、均一になるようにさらに混ぜる。

4. 

   1）の粉類を1/3ずつ3回に分けて3）に入れ、その都度ゴムベラで底から返すようにさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなればチョコレートを加えて、さらに混ぜ合わす。

5. 

   4）を型に入れて170℃のオーブンで45〜50分間焼く（竹串を刺して生地が竹串に引っ付かなければOK）。

6. 

   熱いうちに表面にカルーア コーヒー リキュールをはけで塗る。