材料 (2人分)

• ブロッコリー100g
• えび（ブラックタイガー）4匹
• 卵1個
• サラダマカロニ20g
• マヨネーズ大さじ3
• 塩、こしょう適量
• サラダ菜適量
• ミニトマト適量
• オリーブオイル少量

作り方

1. 

   ブロッコリーは小房に分け、芯が柔らかくなるまでゆでる。

2. 

   えびは背ワタを抜き、殻をむいてからゆでる。

3. 

   卵は水から茹で、沸騰してから3〜5分間蒸らしてから殻をむき、縦に6等分にする。

4. 

   マカロニは、袋の表示通りにゆでる。ゆであがったら少量のオリーブオイルをたらし、ひっつかないように混ぜておく。

5. 

   1）〜3）をボウルに入れてマヨネーズで和え、塩、こしょうで味を調える。サラダ菜やプチトマトなど好みの野菜と一緒に盛り付ける。