材料 (2人分)

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• 鯛の切り身2切れ
• しし唐8本
• 塩、こしょう少々
• サラダ油大さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• 柚子こしょう小さじ1

作り方

1. 

   鯛に塩、こしょうをふる。しし唐は軸を切り落とす。

2. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、1)の鯛を皮目を下にして並べる。皮目がしっかり焼けたら返し、火を止めて5分ほどおいて余熱で火を通す。鯛は取り出し、1)のしし唐を入れてさっと炒めて塩、こしょうをふる。

3. 

   マヨネーズ、柚子こしょうを合わせ、2)の鯛の皮目にのせる。温めたトースターに入れ、軽く焼き色がつくまで、5～6分ほど焼く。

4. 

   皿に3)を並べ、2)のしし唐を添える。