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    金目鯛のワイン蒸し

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    材料 (2人分)

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    • 金目鯛の切り身2切れ
    • カリフラワー1/2株
    • ズッキーニ1/2本
    • えのき1/2束
    • イタリアンパセリ適量
    • 白ワイン60cc
    • 塩、こしょう少々

    作り方

    1. カリフラワーは小房に切り分け、ズッキーニは棒状に切る。えのきは根元を切り落とし、小房に分ける。
    2. 耐熱の皿に金目、1)の野菜を並べて白ワインをかけ、塩、こしょうをふる。ラップをかけて電子レンジで5〜6分ほど、金目に火が通るまで加熱する。

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