材料 (2人分)

• 春キャベツ1/8個
• にんじん30ｇ
• 鶏胸肉150ｇ
• 塩適量
• 白ワイン大さじ1
• 【Ａ】
• マヨネーズ大さじ1.5
• 粒マスタード小さじ1
• 白ワインビネガー小さじ1/2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   春キャベツとにんじんは千切りにし、塩もみをする。

2. 

   鶏胸肉は厚みが均等になるように切込みを入れ、塩、白ワインを振りかけて電子レンジで（600Wで約3分）加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。

3. 

   水気を絞った１）、２）、【Ａ】を加えてよく混ぜ合わせる。