材料 (4人分)

• ふぐ上身（刺身）４００ｇ
• もみじおろし大根適宜
• こうとうねぎ（小口）適宜
• ポン酢しょうゆ適宜

作り方

1. 

   ふぐ上身は３ミリ厚さで大きめのそぎ切りにする。身の上にもみじおろし、ねぎの小口切りをかざる。

2. 

   熱したグリル板か直火の炭火で片面だけをサッと焼きポン酢醤油につけて食べる。