材料

• 青ねぎ1/2袋
• 干しえび5ｇ
• 卵3個
• 酒小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 塩適量
• 油小さじ2
• 　　
• ※1枚分の分量です。

作り方

1. 

   青ねぎは3cmの長さに切る。

2. 

   卵をよく溶きほぐし、�@の青ねぎと干しえび、酒、しょうゆを加えてさらに混ぜる。

3. 

   フライパン（直径18〜20cmが望ましい）に油を入れて中火で熱し、�Aを入れて箸で混ぜ、半熟状になったら2〜3分そのまま加熱する。

4. 

   �Bをひっくり返し、30秒〜1分ほど焼く。

5. 

   �Cを食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。