材料 (2〜3人分)

• 菜の花1パック
• えび5尾
• 玉ねぎ1/4個
• 塩適量
• 片栗粉適量
• 天ぷら粉大さじ1と1/2
• 【A】
• 天ぷら粉50ｇ
• 水80ml
• 　　
• 揚げ油適量
• 　　
• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 

   菜の花は4cmの長さに切る。

2. 

   えびは殻をむいて背ワタを取り、塩と片栗粉をまぶしてよくもみ、水洗いをして水気を拭き取る。

3. 

   �Aのえびは2〜3等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。

4. 

   ボウルに�@の菜の花と�Bを入れ、天ぷら粉大さじ1と1/2を全体にまぶす。

5. 

   【A】をよく混ぜ合わせ、�Cのボウルに加えて全体をよく混ぜる。

6. 

   お玉などに�Dを適量載せ、180℃の揚げ油の中に静かに入れる。30秒ほどしたらひっくり返し、両面を2分ほどかけて揚げる。