材料 (2人分)

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• マカロニ50ｇ
• 塩小さじ１
• にんじん2本
• 玉ねぎ1個
• セロリ1/2本
• チーズ（とろけるチーズ）1枚
• サラダ油大さじ１
• 牛乳50ml
• 塩少々
• 【ブイヨン】
• 固形ブイヨン2個
• 湯200ml

作り方

1. 

   マカロニを袋の表示通りにゆでる。固形ブイヨンは湯に溶かし【ブイヨン】を作っておく。にんじんは皮をむき、7�o角のさいのめ切りにする。それを20粒くらい作ったら、残りは全て薄く切る。セロリは筋を取ってみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにして水にさらしておく。

2. 

   熱したフライパンにサラダ油を敷いて、1）のにんじん、セロリ、水気を切った玉ねぎをよく炒める。1)の【ブイヨン】を入れてひと煮たちさせたら、さいのめ切りのにんじんだけ取り分けておき、残りはすべてミキサーにかける。

3. 

   2）を鍋に戻し入れ、1）のゆでたマカロニ、2）で取り分けたにんじん、牛乳を加え、塩で味を調える。

4. 

   耐熱性の皿に3）を入れ、上にチーズを載せてオーブントースターで焼き、チーズに焦げ目がつけば出来上がり。