材料 (2人分)

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• チョコレート(カカオ70%以上)　板チョコ1枚分65g
• バゲット1/2本
• モーツァルトブラックチョコレートリキュール又はブランデー適量
• 生ハム12枚
• スライスチーズ(とろけるタイプ）3枚
• オリーブオイル少々
• 粗塩少々
• ピンクペッパー少々

作り方

1. 

   チョコレートは包丁で細かく刻む。バゲットは1�p厚さに切り、リキュールを両面に少しずつふっておく。チーズは半分に切る。

2. 

   1)のチョコレートを湯煎で溶かし、1)のバゲットの両面に染み込ませるように塗りつける。

3. 

   バゲットの上にチーズと生ハムを載せ、バゲットを上に1枚載せる。

4. 

   フライパンにオリーブ油をうすく敷き、弱火で3)の両面を軽く焼いてから蓋をし、チーズが溶けたら取り出す。

5. 

   4）を皿に盛り、オリーブオイル、粗塩、ピンクペッパーをかける。