材料 (2人分)

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• かぼちゃ200g
• 豚挽き肉100g
• しょうが10g
• だし150ml
• 淡口しょうゆ大さじ1
• みりん大さじ1
• 【水溶き片栗粉】
• 片栗粉大さじ1
• 水大さじ1

作り方

1. 

   かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころむいて3〜4cm角に切る。

2. 

   1）を蒸し器に入れ、竹串がすっと通るまで約10分蒸す。

3. 

   鍋を中火にかけ、豚挽き肉を入れてほぐしながら炒める。

4. 

   2）にだし、すりおろしたしょうが、淡口しょうゆ、みりんを加え、煮立ったら【水溶き片栗粉】でとろみをつける。

5. 

   2）を器に盛り、4）をかける。