材料 (2人分)

• れんこん180ｇ
• ごま油大さじ1
• 豆板醤少々
• 砂糖大さじ1/2
• しょうゆ大さじ2/3
• 酒大さじ1
• かつおぶし3g

作り方

1. 

   れんこんは皮をむいて、やや厚めの薄切りにする。

2. 

   フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。

3. 

   れんこんがしんなりしてきたら、豆板醤、砂糖、しょうゆ、酒を加えてさらに炒める。

4. 

   仕上げにかつおぶしを加えてよく炒め合わせる。