材料 (2人分)

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• 春キャベツ1/4個
• にんにく1/2片
• アンチョビ(フィレ)1枚
• オリーブ油小さじ1
• 水大さじ1
• バター20ｇ

作り方

1. 

   春キャベツは芯をつけたまま3〜4等分に縦に切る。

2. 

   にんにくとアンチョビはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、�@の春キャベツを焼く。

4. 

   焼き色がついたらひっくり返し、水を入れて蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。春キャベツは皿に取り出す。

5. 

   別のフライパンを中火にかけ、バターを溶かす。火を弱めて�Aを入れ、にんにくの香りが立つまで混ぜながら加熱する。

6. 

   �Cの春キャベツに�Dのソースをかける。