材料 (2人分)

• じゃがいも3個
• しらす40ｇ
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油大さじ1
• バター10ｇ

作り方

1. 

   じゃがいもは細切りにする。ボウルにじゃがいも、塩、こしょうをしてよく混ぜ合わせる。

2. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、１）の半量のじゃがいもを敷き詰め、しらすを載せる。さらにその上から残りのじゃがいもを載せて、フライ返しなどで軽く押さえ、中火で焼く。

3. 

   焼き色がついたら、ひっくり返してさらに焼く。

4. 

   両面に焼き色がつき、じゃがいもに火が通ったら、仕上げにバターを入れて香りをつける。