材料 (2人分)

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• 牛ばら肉150ｇ
• にんじん1/5本
• 玉ねぎ1/3個
• カシューナッツ15ｇ
• 【Ａ】
• オイスターソース大さじ１
• 料理酒大さじ１
• 水大さじ2
• 本だしひとつまみ
• 七味唐辛子0.5ｇ
• 濃口醤油大さじ１
• 片栗粉小さじ１
• 　　
• レタス大4枚

作り方

1. 

   にんじん、玉ねぎは皮をむき、カシューナッツと同じ大きさ程度にしておく。

2. 

   カシューナッツは生の状態であれば160℃のオーブンで軽く焼き色が付くまでローストしておく。

3. 

   【Ａ】の調味料は合わせておく。 レタスの芯の部分をくりぬき、流水にあてながらゆっくりと葉を破らないように４枚取り出す。

4. 

   フライパンにサラダ油を敷き、野菜を入れて少量の塩をして炒める。

5. 

   野菜が炒まったら牛肉を入れて炒め、カシューナッツと調味料を入れて全体を合わせ、とろみが付く程度になったら火から下ろす。器に水気を切ったレタスを乗せ、写真のように具材を乗せて完成。