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かぼちゃとさつまいものポタージュ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:192kcal

材料 (2個分)

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  • かぼちゃ100g
  • さつまいも100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター10g
  • 顆粒コンソメの素小さじ1/2
  • 400ml
  • 牛乳100ml
  • 適量
  • こしょう適量
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. かぼちゃは種とワタを取り、皮をむいて適当な大きさに切る。さつまいもも皮をむいて適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、かぼちゃ、さつまいもを加えてさらに炒める。
  4. 全体に油がなじんだら、顆粒コンソメの素、水を加えて煮る。かぼちゃ、さつまいもが柔らかくなったら火を止めて粗熱を取る。
  5. 4)をミキサーにかけてなめらかになるまで攪拌する。
  6. 5)を鍋に戻し入れ、牛乳、塩、こしょうを加えて味を調える。器に盛り付けてドライパセリを散らす。

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