材料 (2人分)

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• 塩さば（3枚卸）2切れ
• そうめん2束
• 麺つゆ（4倍濃縮）50ml
• 水200ml
• しょうが2片
• ごぼう40g
• 木の芽1片

作り方

1. 

   魚焼きグリルで塩さばを焼き上げる。ごぼうは皮をこそげ取り、5mmの厚さの斜め切りにする。

2. 

   しょうがを薄い輪切りにし、麺つゆ、水といっしょに鍋に入れる。1）のごぼうを加えて、弱火で煮立たせる。

3. 

   2）に1）を入れ、弱火で5分煮てからさばとごぼうを取り出す。その間にそうめんをゆでてザルに上げる。

4. 

   3）の時に残った煮汁にそうめんを入れて、煮汁になじませてから器に盛り、上に3）のさばとごぼうを載せ、木の芽を添える。