材料 (2人分)

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• ペンネ140ｇ
• ベーコン2枚
• オリーブ油大さじ1/2
• 【A】
• 卵黄2個
• 生クリーム1/4カップ
• 粉チーズ大さじ4
• トリュフ塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量
• 　　
• 塩適量

作り方

1. 

   ベーコンは5mm幅に切る。大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

2. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを中火で焦げないようにじっくりと炒める。

3. 

   鍋に湯を沸かし、塩を加えてペンネをゆでる。

4. 

   ２）の鍋に３）のペンネとゆで汁を少々加え、弱火で炒め合わせる。

5. 

   全体に油がなじんだら、１）の【A】 が入ったボウルに入れてあえる。

6. 

   器に盛り付け、好みで粗挽き黒こしょうを振りかける。