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    いりこ（煮干し）だしの取り方

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    いりこ（煮干し）だしの取り方

    材料 (2人分)

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    • いりこ（煮干し）30ｇ
    • 水1L

    作り方

    1. いりこ（煮干し）は頭と腹わたを取り除く。
    2. 鍋に１）のいりこ（煮干し）と水を入れて30分おく。
    3. ２）を中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火で5分煮出す。
    4. ザルに紙タオルなどを載せて漉せば出来上がり。

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