材料 (2人分)

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• スペアリブ400ｇ
• さつまいも1/2本
• 玉ねぎ1/4個
• しょうが1片
• 【Ａ】
• マーマレードジャム大さじ3
• しょうゆ大さじ3
• 酒大さじ2

作り方

1. 

   スペアリブは常温に戻す。さつまいもは8mm厚さの半月切りにする。

2. 

   玉ねぎとしょうがはすりおろし、【Ａ】と混ぜ合わせる。

3. 

   ポリ袋などに１）のスペアリブと２）を入れ、30分〜1時間漬け込む。

4. 

   オーブンを180℃に余熱する。鉄板にクッキングシートを敷き、スペアリブとさつまいもを並べ、20分加熱する。

5. 

   20分経ったら、スペアリブをひっくり返し、残しているタレを塗ってさらに20分焼く。