栗とマスカルポーネチーズのティラミス
卵黄 卵白 グラニュー糖 マスカルポーネチーズ ゼラチン(粉) マロンペースト 生クリーム(マロンペースト用) ブランデー エスプレッソ ジェノワーズ(スポンジ) 卵黄 卵白 グラニュー糖 薄力粉 溶かしバター
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卵黄 卵白 グラニュー糖 マスカルポーネチーズ ゼラチン(粉) マロンペースト 生クリーム(マロンペースト用) ブランデー エスプレッソ ジェノワーズ(スポンジ) 卵黄 卵白 グラニュー糖 薄力粉 溶かしバター
スモークサーモン クリームチーズ サワークリーム ケッパー レモン汁 ディル 塩・こしょう クラッカー
鶏もも肉 たまねぎ バター 塩・こしょう あればナツメグ キャンベルスープ「クリームマッシュルーム」 パン粉 ピザ用チーズ
白菜 豚ばら肉 白ワイン 水 チキンコンソメの素 塩・こしょう 生クリーム 白ゴマペースト 白ゴマ 万能ネギ
【りんごのソテー】 りんご バター 砂糖 【ソース・グラン マルニエ 】 卵黄 牛乳 砂糖 グラン マルニエ 【カスタード・チュイル】 カスタードクリーム ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ 【仕上げ用】 粉糖
【クレープ生地】 全卵 グラニュー糖 塩 薄力粉 牛乳 バター 【仕上げ用】 バナナ ハチミツ グラン マルニエ バター ココアパウダー (カスタードクリーム) ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ
【抹茶プリン】 牛乳 生クリーム (A) ・グラニュー糖 ・抹茶(パウダー) (B) ・全卵 ・グラニュー糖 【グラン マルニエ漬けプルーン】 プルーン(ドライ) グラン マルニエ 【仕上げ用】 抹茶(パウダー) 生クリーム (カスタードクリーム) ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ 【仕上げ用】 オレンジ(フレッシュ) 粉糖
【アーモンドクリーム】 粉糖 アーモンドパウダー バター 全卵 【仕上げ用 】 バナナ ナッツ アイスクリーム (ソース・グラン マルニエ) ・卵黄 ・牛乳 ・砂糖 ・グラン マルニエ
【ソース】 (A) ・全卵 ・砂糖 ・牛乳 ・生クリーム ・グラン マルニエ バター 【オレンジ マーマレード】 オレンジ グラニュー糖 【仕上げ用】 フランスパン 粉糖 (カスタードクリーム) ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ
集計期間:2025年3月9日〜2025年3月15日