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豚と白菜のゴマクリーム煮

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材料(2人分)

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  • 白菜6枚
  • 豚ばら肉6枚
  • 白ワイン1カップ
  • 1カップ
  • チキンコンソメの素1個
  • 塩・こしょう適量
  • 生クリーム100cc
  • 白ゴマペースト大さじ2
  • 白ゴマ大さじ1
  • 万能ネギ2本

作り方

  1. 白菜は縦半分に切り、大き目の鍋に3切れずつ並べ、豚2枚・白菜の順に重ねる。白ワイン・水・チキンコンソメの素を加え 蓋をして10分煮込む。
  2. ゴマペースト・生クリーム・塩・こしょうを加え、弱火で3分煮込み、具を取り出してソースが半量になるまで煮込む。
  3. キャベツと豚を重ねたまま食べやすく切り、2のソース・すりゴマ・万能ネギの小口切りをかける。

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