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海老ワンタンのクラムチャウダー仕立て
ワンタンの皮 むきエビ あさり(殻付き) 白ワイン 水 牛乳 生クリーム(38%) バター ベーコン 玉ねぎ チキンコンソメ 塩 万能ねぎ ブールマニエ

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ワンタンの皮 むきエビ あさり(殻付き) 白ワイン 水 牛乳 生クリーム(38%) バター ベーコン 玉ねぎ チキンコンソメ 塩 万能ねぎ ブールマニエ
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伊勢海老 タイム ローズマリー スイートマジョラム アンチョビ オリーブオイル ニンニク 生パン粉 バター ズッキーニ赤 ズッキーニ黄
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鶏骨付き肉ぶつ切り 塩・こしょう じゃがいも にんじん 小玉ねぎ しいたけ カリフラワー インゲン バター 強力粉(なければ薄力粉) 水 チキンコンソメ 白ワイン 生クリーム にんじんライス にんじんのすりおろし 米 チキンコンソメ 水 バター あらびきこしょう パセリのみじんぎり
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ブロッコリー カリフラワー ソーセージ 生クリーム 塩・こしょう カレー粉 ピザ用チーズ バター
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剥きえび(小) アスパラガス マカロニ ホワイトソース 牛乳 ナツメグ 塩 こしょう ピザ用チーズ パン粉 パルメザンチーズ バター
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合挽肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 卵 ナツメグ 塩 こしょう A にんじん 玉ねぎ しめじ ブロッコリー 水 ビーフコンソメ ローリエ 赤ワイン トマトペースト デミグラスソース ウスターソース 粒マスタード バター サラダオイル
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卵白 卵黄 生クリーム 砂糖 ゼラチン コアントロー ソース タロッコジュース オレンジの果肉 コアントロー 片栗粉 砂糖 バター 飾り ラズベリー ミント
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豚ロース厚切り 塩・こしょう サラダ油 A ケチャップ ウスターソース 赤ワイン 粒マスタード じゃがいも グリンピース 赤ピーマン 塩・こしょう サラダ油
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ほうれん草 ベーコン コーンの缶詰 バター 塩・こしょう