グランマルニエ
【グラン マルニエ生地】 アーモンドパウダー 粉糖 薄力粉 全卵 オレンジの皮（シロップ漬け） オレンジジュース バター
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くだもの
のレシピ：56品
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パンペルデュー マーマレード添え
【ソース】 （Ａ） ・全卵 ・砂糖 ・牛乳 ・生クリーム ・グラン マルニエ バター 【オレンジ マーマレード】 オレンジ グラニュー糖 【仕上げ用】 フランスパン 粉糖 （カスタードクリーム） ・牛乳 ・卵黄 ・砂糖 ・薄力粉 ・バター ・グラン マルニエ
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オレンジサンドスコーン
【スコーン生地】 （Ａ） ・強力粉 ・薄力粉 ・ベーキングパウダー ・砂糖 ・塩 バター 牛乳 卵黄 【カスタードクリーム 】 牛乳 卵黄 砂糖 薄力粉 バター グラン マルニエ 【仕上げ用】 オレンジ（フレッシュ） 粉糖
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鯛のポワレ サマーオレンジソース
サマーオレンジ 白ワイン グラニュー糖 ヨーグルト 鯛 塩 こしょう バター ペパーミントの葉
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豚肉のりんご重ね焼き
リンゴ バター 豚モモ薄切り肉 グラニュー糖 シナモンパウダー 塩・こしょう ミルクライス ・洗米 ・水 ・ 牛乳 ・ 砂糖 ・塩 クレソン
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たっぷりフルーツのタルト
バター 砂糖 薄力粉 塩 卵 フルーツ（イチゴ、オレンジ、洋ナシ、キルシュづけのチェリーetc.）
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グレープフルーツのグラッセｗｉｔｈシャーベット
グレープフルーツ（グラッセ用） グラニュー糖（グラッセ用） グレープフルーツの実 グラニュー糖 ドライジン ミントの葉 グレープフルーツ シャーベット（市販品）
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いちごのシャンパンスープ
グラニュー糖 水 スパークリングワイン レモン いちご ミント
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季節のフルーツ
ゼリー オレンジジュース グレープフルーツジュース 水 パールアガー グラニュー糖 シャーベット オレンジ グレープフルーツ グレープフルーツルビー 冷凍フルーツ ミント ガムシロップ レモン汁 リキュール
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