材料( 2人分 )

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• ソラマメ

  1カップ

• ムキエビ

  150g

• A

• 　塩

  小さじ1/2

• 　酒

  小さじ2

• 　こしょう

  少々

• 　卵白

  1/2個

• B

• 　塩

  小さじ1/3

• 　酒

  大さじ1

• 　こしょう

  小さじ1/4

• 　スープ

  大さじ6

• 　片栗粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ3

• 長ねぎ（みじん切り）

  大さじ2

• しょうが（みじん切り）

  大さじ2

作り方

1. ソラマメは塩少々を入れた沸騰湯でゆでて、薄皮をむく。
2. ムキエビは背ワタを取り、水洗いしてＡで下味をつける。
3. Ｂは合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ、ショウガを炒め、を加えて、ていねいに炒める。
5. 4に1を入れ、3を加えてとろみをつけながら調味する。

• つくりたい83
• つくった36

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